《饮酒者》是西班牙绘画大师弗朗西斯科·戈雅于1777年创作的一幅风俗画，它是戈雅为埃尔帕尔多皇宫（Palace of El Pardo）餐厅设计的第二系列挂毯草图（Cartones para tapices）之一。这幅作品展现了戈雅早期创作中鲜明的洛可可风格，同时也体现了他对西班牙平民生活的敏锐观察。画面中心，一名年轻人正举起皮质酒囊仰头痛饮，晶莹的酒水形成一道弧线落入他口中，这种对瞬间动作的捕捉极具生命力。在他身旁，一个男孩正拿着葱和面包进食，背景中还有几名路人，整体氛围轻松愉快，充满了生活气息。

在艺术技法上，由于这幅画是作为挂毯的底稿，戈雅采用了明亮、清晰的色彩块面，以便于织工操作。构图上，戈雅巧妙地运用了低视角的处理方式（Sotto in su），这是考虑到挂毯最终会被悬挂在较高的墙面上，这种透视处理能让观众在仰视时获得更自然的视觉感受。画面呈现出稳定的三角形构图，人物的姿态自然且富有动感，光线从左侧射入，在人物的红裤子和白衬衫上形成了强烈的明暗对比，增强了画面的立体感和空间感。

这件作品在戈雅的艺术生涯中具有重要意义，它标志着他从传统的装饰性绘画向更具现实主义色彩的风俗画转变。虽然此时的戈雅仍受到宫廷审美的影响，追求画面的和谐与美感，但他已经开始在作品中注入对底层民众真实生活的关注。这种对“马哈”（Majo）文化的描绘，不仅迎合了当时王室对民俗风情的兴趣，也为他后来更具批判性和深刻社会洞察力的创作奠定了基础。目前，这幅珍贵的草图原稿收藏于马德里的普拉多博物馆。